张烽，江南大学医学院、生物工程学院、环境与土木工程学院教授，博士生导师，上海交通大学生命科学技术学院博士，江南大学附属医院营养科（功能食品临床评价中心）副主任，中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会副秘书长，中国营养学会营养与保健食品分会委员，中国营养保健食品协会第二届特医食品专业委员会委员。

自2012年起，通过多组学技术探讨肠道微生物所携带的功能基因代谢功能食品的产物参与疾病发生发展的机制。相继在Science、Nature Commun、Microbiol Mol Biol Rev、Crit Rev Food Sci Nutr等高水平杂志发表论文15篇，累计影响因子203.8。主持“十四五”重大研发计划子课题、国家自然科学基金面上项目、江苏省自然科学基金面上项目，江苏省卫健委面上项目等国家级及省级项目6项，市级课题及横向课题20余项。参编著作3本，1项专利获授权。曾获江苏政府留学奖学金资助，2016年在加拿大ISME年会上作口头报告，2019年在哈佛医学院波士顿儿童医院作学术报告。2019年成为“太湖人才计划”顶尖医学专家团队成员，2020年成为“太湖人才计划”高端人才。